Сведения о питании

Сведения об условиях питания учащихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

 В соответствии с приказом директора школы «Об организации горячего питания» от 30.08.2025 г. №46 в МБОУ СОШ с.Юрматы организовано горячее питание обучающихся 1-9 классов.

 1. Горячее  питание     организовано  для  всех  обучающихся 1-9 классов. Столовую  посещают  все обучающиеся,  т.е. 29 обучающихся из 29, что составляет 100% всех обучающихся.

 Горячим питанием охвачены разные категории обучающихся.

      В 2025-2026 учебном году  бесплатное питание получают 11 обучающиеся начальных классов, 7  обучающихся  льготной категории из многодетных и малоимущих семей, и месей участников СВО. Двухразовым питанием обеспечены 7 обучающихся с ограниченными возможностями здоровья. 11 обучающихся питаются за счет родительских средств. В первом полугодии питание осуществляется, исходя  из средней стоимости обеда 40 рублей в день на одного школьника.

 2. Продукты, поставляемые в школьную столовую

 Закупка  продуктов питания производится в строгом соответствии с Федеральным  Законом от 05.04.2013 г. № 44-ФЗ ( в ред. от 28.12.2013 г.) «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения  государственных и муниципальных нужд».

 3.  Формы обслуживания.

 Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья первый завтрак получают после 1 урока (9.10- 9.20). Обучающиеся  1-4, 5,6  классов принимают пищу после третьего  урока (10.55- 11.10), обучающиеся  7-9  классов и обучающиеся с льготной категорией, обучающиеся с ОВЗ после  четвёртого  урока  (11.50- 12.05).   Продолжительность перемен  для  приёма  пищи  по 15 минут. Обучающиеся 1-4 классов принимают пищу в присутствии  классных руководителей,  средняя школа питается в присутствии   учителя, ответственного за организацию питания.

  Есть обеденный зал на 40  посадочных мест.

 Санитарное состояние школьной столовой и комнат пищеблока удовлетворительное. Посуда и инвентарь обрабатываются согласно санитарным правилам. Имеются все необходимые  растворы  дезинфицирующих средств. Технологическое оборудование, посуда  и уборочный инвентарь промаркированы.

Работу пищеблока обеспечивает повар Тимербулатова Венера Равилевна., имеющая среднее образование и  прошедшая  в  2022 году курсовую подготовку, по итогам которой присвоена квалификация  «Повар 4 разряда». Кроме повара за работу пищеблока отвечает и кухонный работник Абдракова Ильмира Ришатовна. Они имеют необходимые медицинские документы.

   Ежедневно до девяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся.

 4. Меню делится на возрастные категории.

 Используется примерное  десятидневное   меню  в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора.

Питание организовано с учетом требований щадящего питания с максимальным использованием овощей и фруктов, выращенных на пришкольном участке.

В меню обучающихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ обучающихся школы, в рационе используется витаминизированные напитки. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.

 5. Качество и технология приготовления блюд и изделий соответствует  норме СанПиН

 В работе школьная столовая опирается на требование территориального органа Роспотребнадзора.  Выход блюд соответствует возрасту, калорийность рациона питания составляет 63-90 % установленного дневного рациона, калорийность от 1670ккал до 2390ккал.

   Технологические карты составлены правильно, соответствуют требованиям Роспотребнадзора.

   В меню включены только натуральные продукты, нормы питания по мясу, картофелю, овощам, фруктам соответствует СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в учреждениях»

    Запрещенных продуктов и блюд нет, при приготовлении предусматривается щадящая тепловая обработка.

    В эпидемиологическом плане меню безопасно и разнообразно. Оснащенность пищеблока и его работа соответствует Сан ПиН 2.4.4.2599-10  «Санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общепита и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

На поставляемую продукцию с поставщиками имеются договора.

    Меню составляется с учетом  возрастных особенностей школьников, исключены  запрещенные  и нерекомендованные блюда.

  6. В школьной столовой имеется следующее оборудование:

Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой.  Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.  В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время дезинфекции. Для мытья рук обучающимися организовано специальное место.

 7.Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима  в школьной столовой –режим соблюдается 

В школе ведутся журналы: 

- санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе; 

- журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 

- журнал готовой кулинарной продукции; 

- журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

- ведомость контроля за рационом питания;

Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия.

 8. Кадровый состав

 9. Деятельность общеобразовательного учреждения по формированию основ культуры здорового питания:

    Классными руководителями проводится внеклассная воспитательная работа с обучающимися по воспитанию культуры питания и ответственности за свое здоровье. Проводятся недели здорового питания и Дни открытых дверей. 

   В школе проводятся блиц - опросы и анкетирование обучающихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе.

В начале учебного года проводятся родительские собрания, на которых выступают члены Совета школы, работники школьной столовой, члены администрации школы: проводится целенаправленная работа по организации горячего питания в школе.